L’Auberge de l’Espinouse vous propose une sélection de produits du terroir dans son épicerie fine gourmande, au sein du village de Fraïsse sur Agout. Vous y retrouverez les fameuses “cocottes de Claire” élaborées et concoctées par ses soins avec des mijotés à l’ancienne , ses conserves, terrines, manchons et cuisses de canard confites, cassoulet maison au confit façon terroir ou encore des lentilles aux manchons de canard confits… Pour vos piques-nique et vos escapades en nature dans le Haut Languedoc, vous pourrez choisir un panier gourmand, mais aussi des charcuteries de Lacaune.